«Балтика» планирует импортозамещение хмеля и дрожжей к 2027 году

"Балтика" планирует до 2027 года импортозаместить дрожжи. ООО "Пивоваренная компания "Балтика" планирует в течение года-двух полностью отказаться от импортных штаммов дрожжей в пользу собственных, сообщил журналистам ведущий эксперт по технологии, куратор агропрограммы "Балтики" Игорь Матвеев.

«Балтика» намерена отказаться от импортного хмеля через пять лет Пивоваренная компания «Балтика» через пять лет рассчитывает заместить импортный хмель, рассказал «Ъ-СПб» ведущий эксперт по технологии, куратор агропрограммы «Балтики» Игорь Матвеев. По его словам, США отказались поставлять эту продукцию из-за санкций, и существует риск, что Германия и Чехия поступят аналогичным образом. Заниматься хмелеводством «Балтика» начала в 2023 году, когда приобрела 22 га хмельников в Чувашии у компании «Агрохмель». В этом году производитель начнет закладку в регионе еще 38 га. Глава Чувашии Олег Николаев говорил, что компания готова взять 120 га под хмелеводство и инвестировать в проект на первом этапе около 700 млн рублей. В перспективе «Балтика» намерена увеличить площадь хмельников в России до 600 га, что позволит полностью обеспечить себя сырьем. «Возрождение хмелеводства является амбициозной задачей. Российские предприятия выпускают только 5% этой продукции. В 1990-е годы в России было 5 тыс. га хмельников, а сейчас осталось только 200 га»,— напомнил он.

Санкции побудили Балтику начать собственное производство хмеля Пивоваренная компания "Балтика" планирует через пять лет полностью отказаться от импортного хмеля, заменив его собственным производством Продолжить чтение » Новости экономики и бизнеса. Подписка

Забирай эксклюзивное предложение для пользователей Tek.fm *Предложение ограничено

ООО "Пивоваренная компания "Балтика" планирует в течение года-двух полностью отказаться от импортных штаммов дрожжей в пользу собственных, сообщил журналистам ведущий эксперт по технологии, куратор агропрограммы "Балтики" Игорь Матвеев.

Пивоваренная компания «Балтика» хочет перейти с импортного на отечественный хмель. Причина этому — возможное прекращение поставок из США, Германии и Чехии на фоне санкций. «Мы надеемся в ближайшее время полностью перейти на собственные. Предполагаю, что года-двух нам будет достаточно. Каждый месяц мы оцениваем ароматические профили новых штаммов. В 2023 году мы приобрели 22 га хмельников в Чувашии у "Агрохмеля", а в этом году начнем закладку еще 38 га. Перспективная площадь — 600 га, что обеспечит нас собственным сырьем», — рассказал куратор агропрограммы «Балтики» Игорь Матвеев «Интерфаксу». По его словам, благоприятными для выращивания хмеля регионами являются Адыгея, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Краснодарский край, Липецкая и Воронежская области.

«Балтика» перейдёт на отечественный хмель из-за санкций. Предполагается отказ от сырья из США, Германии и Чехии в течение года-двух. По словам куратора агропрограммы «Балитики» Игоря Матвеева, Северная Осетия является одним из наиболее благоприятных для выращивания хмеля регионов России.