«Балтика» запускает проект по селекции ячменя к 2027 году для снижения зависимости от импорта

Пивоваренная компания «Балтика» к 2027-2026 году планирует получить первые сорта ячменя российской селекции. Сейчас в России нет отечественных семян пивоваренного ячменя, которые бы полностью устраивали пивоваров «с точки зрения технико-технологических характеристик» — Ведомости.

«Балтика» займется селекцией ячменя Пивоваренная компания начнет выращивать семена ячменя российской селекции, сообщила «Ведомостям» вице-президент по взаимодействию с госорганами компании Ирина Федорова. Первые сорта «Балтика» планирует получить к 2027–2028 гг. Проект, по оценкам гендиректора «Infoline-аналитики» Михаила Бурмистрова, обойдется в сумму от 300 млн до 1 млрд рублей в зависимости от мощностей по выращиванию и единовременному хранению, а также прочей инфраструктуры. Российские пивовары сейчас закупают семена в недружественных странах: Великобритании, Германии, Франции, Дании и др., перечисляет директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров. Зависимость от импорта, по его оценке, близка к 100%. «Балтика» опасается прекращения поставок сырья из недружественных стран и хочет наладить полный цикл производства своей продукции, говорит владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман. Подпишитесь на «Ведомости»

От квотирования к пошлинам — почему российские пивовары наконец-то начинают инвестировать в селекцию ячменя «Балтика» заявила, что займется выращиванием ячменя. Первые сорта компания планирует получить к 2028 году — процесс селекции продолжительный и дорогой. Проект потребует от ₽300 млн до ₽1 млрд. Пивовары заявляют, что сейчас не испытывают дефицита в сырье, но добавляют, что в дальнейшем могут столкнуться с ним. Дело в том, что зависимость пивной отрасли от ячменя достигает почти 100%. Поставки в основном идут из недружественных стран — Дании, Великобритании, Франции, Германии. С 2024 года государство квотирует ввоз семян ячменя. При этом производство сырья в России растет каждый год, однако в недостаточных для отрасли количествах. Учитывая, что государство уделяет внимание собственному производству, логично предположить введение пошлин на ячмень в перспективе 5-6 лет. После организации производства внутри страны это будет естественной мерой поддержки отечественных организаций по аналогии с вином.

Забирай эксклюзивное предложение для пользователей Tek.fm от Газпромбанка 🔥Нажми на меня

«Балтика» начнет выращивать семена ячменя российской селекции, сейчас она ведёт переговоры об этом с «рядом предприятий» в регионах но не уточняет, с какими именно . В компании отмечают, что на данный момент в РФ нет отечественных семян пивоваренного ячменя, которые бы полностью устраивали пивоваров «с точки зрения технико-технологических характеристик». Первые сорта планируется получить уже к 2027—2028 годам, но предполагаемый объем производства еще неизвестен. Ранее «Балтика» также объявила, что планирует уйти от зависимости от импортного хмеля, для чего намерена сформировать 60 гектаров собственных плантаций хмеля в Чувашии.

«Балтика» нашла себе занятие: попробует себя в селекции ячменя, пишут «Ведомости». Сейчас, говорят, семена для последующего производства пива пивоварам приходится закупать в не самых дружелюбных для нас странах, и это становится все труднее. Поэтому «Балтика» рассчитывает запартнериться с несколькими предприятиями в регионах и сеять там пенное. Первые сорта «Балтика» планирует получить к 2027–2028 гг. Сейчас отрасль не испытывает существенной нехватки в семенах, но он может возникнуть позже, с этим и связана вся активность. Ну что ж, будем пробивать

Вкус России: «Балтика» сделала ставку на отечественные ингредиенты. 12 октября в Санкт-Петербурге прошел первый Фестиваль российского пива нового урожая, организованный «Балтикой». Более 3 тыс. человек собрались, чтобы попробовать новый сорт «Балтика Сезонное», сваренный полностью из российских ингредиентов: - ячменя из аграрной программы «Балтики», - свежего урожая хмеля, выращенного на собственных хмельниках компании в Чувашии, - дрожжей, выведенных в Исследовательском центре «Балтики» в Петербурге. Таким образом, «Балтика» возвращается к почти утраченной в России практике варок пива нового урожая. Компания планирует сделать фестиваль ежегодным и пригласить всех пивоваров для создания новой российской традиции варок сезонного пива.